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食用調和油檢測

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項目名稱 食用調和油檢測
適用產品范圍

食用油等

適用質檢目的 SC生產許可證發證檢驗
檢測專線

4008082011

檢測費用

點擊咨詢




  食用植物油生產許可審查細則-適用范圍

  實施食品生產許可證管理的食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽、米糠、芝麻、棕櫚果實、橄欖果實(仁)、椰子果實以及其他小品種植物油料(如:核桃、杏仁、葡萄籽等)制取的原油(毛油),經過加工制成的食用植物油(含食用調和油)。其申證單元為1個,即食用植物油。

  在生產許可證上應注明獲證產品名稱及申證單元,即食用植物油(半精煉、全精煉)。食用植物油生產許可證的有效期為3年。

  食用植物油的生產許可證(SC)審查發證檢驗和出廠檢驗
  食用植物油生產許可(SC)審查發證和出廠檢驗

  發證檢驗

  生產許可證現場審核完成前會現場取樣,送到指定的檢驗機構按申證產品的執行標準檢驗,這個過程叫發證檢驗,通常也叫法檢?,F在新的食品生產許可管理辦法實施后,在申請前自行或委托外部實驗室檢驗,審核過程中出示合格的檢驗報告即可,不再現場取樣檢測。

  出廠檢驗

  出廠檢驗,每個單元(小麥粉為一個單元)每年需要做2次出廠檢驗,出廠檢驗需要委托有CMA資質的檢測機構完成,可自愿自主選擇檢測機構。

  食用植物油的生產許可證(SC)審查發證檢驗和出廠檢驗的檢測項目


 序號 檢驗項目 發證 監督 出廠 備注
1 色澤  
2 氣味、滋味  
3 透明度  
4 水分及揮發物    
5 不溶性雜質(雜質)    
6 酸值(酸價) 橄欖油測定酸度
7 過氧化值  
8 加熱試驗(280℃  
9 含皂量    
10 煙點    
11 冷凍試驗    
12 溶劑殘留量 此出廠檢驗項目可委托檢驗
13  
14 總砷  
15 黃曲霉毒素B1  
16 棉籽油中游離棉酚含量 棉籽油
17 熔點 棕櫚(仁)油
18 抗氧化劑(BHA、BHT)  
19 標簽  

  注意:出廠檢驗,打“*”標記的必檢,企業應當每年檢驗2次。

  發證檢驗,打“√”標記都要檢測,即全檢。



 檢測項目及依據標準

      調和油,又稱高合油,它是根據使用需要,將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配制成的食用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是:根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯,再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。

檢測項目及依據標準

檢測項目

依據標準

透明度

GB/T 5525-2008(5)

氣味、滋味

GB/T 5525-2008(6)

水分及揮發物

GB/T 5528-2008

雜質

GB/T 5529-1985

酸價

GB/T 5530-2005(5)

過氧化值

GB/T 5538-2005

煙點

GB/T 17756-1999附錄B

冷凍試驗

GB/T 17756-1999附錄A

總砷

GB 5009.11-2014(第二法)

GB 5009.12-2010(法)

黃曲霉毒素B1

GB/T 5009.22-2003(法)


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